miércoles, 10 de agosto de 2016

smoothi de sandía

Ingredientes (para 4 personas)

-600 gr. de sandía (sin pepitas negras), 
- el zumo de 1 limón, 
-2 plátanos maduros.

Preparación:


Pon en el vaso el zumo de limón, la sandía y los plátanos en trozos. Programa 1 minuto a velocidad 10. Si el batido te parece poco espeso, puedes añadirle otro plátano y volver a programar 30 segundos a velocidad 10.
Sírvelo de inmediato.

Notas:

Añádele cubitos de hielo al batido para enfriarlo. También puedes congelar la sandía ya cortada y triturar la mezcla con la sandía congelada.
Como ya hemos comentado anteriormente, los smoothies son una estupenda forma de comer fruta en verano, al mismo tiempo que uno se refresca. Este smoothie de sandía y plátano os sorprenderá por su delicioso sabor.

miércoles, 27 de julio de 2016

Gazpacho de sandía



Ingredientes (para 5):

– 400 g. de sandía, pelada y sin pepitas, en trozos
– 500 g. de tomates (con piel), partidos en cuartos
– 80 g. de pimiento rojo, en trozos
– 1 dientes de ajo
– 50 g. de cebolla o cebolleta
– 30 g. de pepino, sin piel (opcional)
– 5 g. (1 cucharada) de vinagre de manzana
– 1 cucharadita de sal
– 2 pellizcos de pimienta negra
– 30 g. de aceite de oliva virgen extra
Preparación:

1.-En el vaso de la Thermomix ponemos todos los ingredientes excepto el aceite y programamos1 minuto, a velocidad progresiva 5-7-10.
2.-Añadimos el aceite de oliva y programamos 20 segundos, a velocidad 4.
3.-Comprobamos el punto de sal y si es necesario añadimos un poquito más. Servimos en vasos o copas con 1 o 2 hielos.

sábado, 23 de julio de 2016

Zumo de sandía


Ingredientes:
  • 500 g de sandía sin piel y sin pepitas
  • 125 g de zumo de naranja
  • 50 g de zumo de limón
  • 50 g de azúcar
Preparación:
  1. Poner en el vaso la pulpa de sandía troceada, el azúcar y los dos tipos de zumo. Programar 1 minuto en velocidad 10.
  2. Para que esté bien fresco podéis guardarlo en la nevera durante 1 hora. Servir en vasos o copas y terminar decorando al gusto.

jueves, 21 de julio de 2016

Pollo con espinacas, manzana y pasas

Ingredientes:

-20 g de piñones
-30 g de aceite de oliva
-2-3 contramuslo de pollo sin piel ni huesos, cortados en tiras
-1/2 cucharada de sal
-2 pellizcos de pimienta negra recién molida
-120 g de cebolla, cortada en gajos
-1/2 manzana golden, cortada en dados
-30 g de pasas sin semillas
-200 g de hojas de espinacas frescas

Preparación:
1.-En un sartén dore un  los piñones con el aceite, cuele los piñones y reseve el aceite.

2.-Ponga en vaso los ajos y trocee 3 segundos en velocidad 7. Con la espátula baje los ajos hacia el fondo del vaso.

3.-Añada el aceite de dorar los piñones, el pollo, la sal y la pimienta y sofría 5 minutos, 120º, giro inverso y velocidad cuchara.

4.-Agregue la cebolla, la manzana y las pasas y rehogue 7 minutos, 120º, giro inverso y velocidad cuchara. Mientras tanto ponga en una fuente 100 g de espinacas troceadas y reserve.

5.-Incorpore 100 g de espinacas al vaso de thermomix, mezcle bien con la espátula y rehogue 1 minuto, 120º, giro inverso y velocidad cuchara. Vierta el contenido del vaso en la fuente sobre las espinacas, espolvorre con los piñones reservados y sirva inmediatamente.

Fuente: vorwerk.



jueves, 14 de julio de 2016

Smoothi de melón

Ingredientes:
  • 220 g de melón (pesado sin piel)
  • 2 yogures naturales desnatados y edulcorados
  • 100 ml (un cubilete) de leche semidesnatada
Preparación:
  1. Introducimos todos los ingredientes en el vaso y batimos durante 30 segundos a velocidad progresiva 5/10.
  2. Y ya está listo. Podemos consumirlo inmediatamente o guardarlo frío en la nevera e ir tomándolo a lo largo del día.
Nota: Los smoothies Son batidos de fruta natural y lácteos. 
Este batido de melón es bajo en calorías, queda como un yogur líquido con sabor a melón. Si tegusta más cremoso, puedes eliminar la leche. 

miércoles, 13 de julio de 2016

Ensalada de pimientos y pollo con almendras

Ingredientes:

-500 gr. de agua
-1 pimiento rojo sin piel ni pepitas, cortado en tiras
-1 pimiento verde sin piel ni pepitas, cortado en tiras
-1 pimiento amarillo sin piel ni pepitas, cortado en tiras
-500 gr. de contramuslo de pollo sin piel ni huesos, cortado en tiras (o filetes de pollo finos en tiras)

-5 - 6  tomate cherry, partidos por la mitad
-Sal
-Pimienta recién molida
-1 chorro de aceite de oliva virgen extra
Vinagreta:

-15 gr. de zumo de limón
-1 diente de ajo
-50 gr de aceitunas negras sin hueso
-3-4 ramitas de perejil fresco (solo las hojas, limpio y seco)

-10 gr. de mostaza de Dijon suave
-50 gr. de aceite de oliva virgen extra
-30 gr de almendras tostadas (para decorar)

Preparación:


1.-Ponga en el vaso el agua, introduzca en el recipiente Varoma los pimientos y coloque encima la bandeja con los filetes de pollo, tape y programe 35 minutos, temperatura Varoma, velocidad 2

2.-Corte la pechuga a tiras. Colóquelos en una fuente junto con los pimientos. Añada los tomates cherry , espolvoree con sal y pimienta y riegue con aceite de oliva. Remueva y deje enfriar unos minutos en el frigorífico.
Vinagreta:

3.-Deseche el agua del vaso y vierta el zumo de limón, el diente de ajo, las aceitunas, el perejil, la mostaza y el aceite de oliva, programe 15 segundos, velocidad 10.

4.-Vierta la vinagreta de mostaza sobre la ensalada fría justo antes de servir, adornando con las almendras y sirva.



Fuente: recetario especial pollo.

lunes, 4 de julio de 2016

Costrada griega

Ingredientes:
  • -12 hojas de pasta filo
  • -50 gr. de aceite de oliva
  • -50 gr. de queso parmesano
  • -200 gr. de queso feta
  • -200 gr. de queso rallado variado (emmental, gruyere, moazzarella, etc.)
  • -200 gr. de nata
  • -200 gr. de leche
  • -4 huevos
  • -1 cucharadita de sal
  • -1 pellizco de pimienta
  • -1 pellizco de nuez moscada


Preparación:
Precalentamos el horno a 180º
1. Ponemos en el vaso del Thermomix el queso parmesano en trozos y rallamos 10 segundos, velocidad 8. Reservamos en un bol.
2. Sin lavar el vaso añadimos en el vaso del Thermomix el queso feta y lo trituramos 4 segundos, velocidad 4. Reservamos en el mismo bol en el que hemos puesto el queso parmesano rallado. Añadimos también al bol la mezcla de los cuatro quesos rallados y mezclamos bien con ayuda de las manos.
3. Cogemos la bandeja o fuente donde vayamos a cocinar la costrada y la pincelamos bien con aceite de oliva. Colocamos una hoja de pasta filo en la fuente y pincelamos con aceite de oliva. Volvemos a pincelar con aceite de oliva y repetimos el proceso hasta que hayamos colocado 4 hojas de pasta filo.

4. Espolvoreamos por encima de la pasta filo con la mitad de la mezcla de los quesos.

5. Volvemos a colocar una hoja de pasta filo y la volvemos a pincelar con aceite de oliva, así hasta que hayamos puesto 4 hojas de pasta filo. Colocamos el resto del queso por encima y volvemos a colocar las hojas de pasta filo encima, cada una de ellas pincelada con aceite de oliva.

6. Con ayuda de un cuchillo afilado hacemos unos cortes en la costrada, que luego nos servirá para marcar las porciones.

7. En el vaso del Thermomix sin lavar echamos la nata, la leche, los huevos, la sal, la pimienta y la nuez moscada y batimos 15 segundos velocidad 3. Volcamos la mezcla por encima de la bandeja.

8. Introducimos la bandeja en el horno y horneamos entre 30-40 minutos a 180º. La sacamos del horno cuando esté dorada y la dejamos templar. Con ayuda de un cuchillo volvemos a cortar por los cuadrados marcados.

Fuente: vorwerk